Спеціальна курка в кокосовому молоці

Опис

У великій сковороді розігріти олію на середньому вогні. Посолити та поперчити курку. Смажити курку до золотистого кольору, приблизно 6–8 хвилин. Зняти зі сковороди та відкласти. У каструлі довести до кипіння кокосове молоко, бульйон, 1/2 склянки води та пасту каррі, додати рис. Додати курячі стегна. Зменшити вогонь і варити близько 15 хвилин, доки рис не стане м'яким. Рівномірно розподілити фасоль і солодкий перець зверху на курці, накрити кришкою і варити ще 8–10 хвилин. Подавати страву з дольками лимона.

Інструкція