Гарячі страви
Спеціальна яловича печінка
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт приготування вишуканої страви для справжніх гурманів зі звичної та доступної за ціною яловичої печінки. Присмак лимона та пікантність помідорів якраз те, що потрібно, щоб усунути гіркоту
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печінку попередньо вимийте і дайте їй повністю стекти. Наріжте її на рівномірні шматочки товщиною 1 см і довжиною 5-6 см.
- 2
Крок 2
2. Сік лимона вичавлюйте безпосередньо перед приготуванням страви – так збережеться його особливий смак.
- 3
Крок 3
3. Свіжу петрушку промийте, струсіть воду і дрібно порубайте.
- 4
Крок 4
Розігрійте масло на великій сковороді, додайте всі інгредієнти, перемішайте та тушкуйте до готовності. Солити і перчити страву потрібно за 3-4 хвилини до повної готовності — так печінка залишиться м’якою. Подавати краще гарячою разом із спагеті та овочами.