Прозоре желе
Опис
Рецепт не забере багато часу. Прозоре желе використовується як для солодких страв, тортів, желе, так і для несолодких — м'яса чи риби. Технологія приготування аналогічна. Тут є величезне поле для творчості та уяви у використанні продуктів. Дивіться покроковий рецепт і готуйте з урахуванням своїх смаків і можливостей. Удачі! Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ягоди ожини залити 200 мл води, додати 1 ст. ложку цукру, довести до кипіння, варити 3-5 хвилин.
- 3
Крок 3
Процідіть морс з ожини, охолодіть до кімнатної температури, додайте половину желатину, добре розмішайте, перелийте в сотейник, нагрійте, але не кип'ятіть.
- 4
Крок 4
Розлийте гаряче ожиневе желе по формочкам, поставте в прохолодне місце на 30-40 хвилин, доки воно не загусне.
- 5
Крок 5
Розчиніть у 200 мл води решту половини желатину, додайте цукор 1 ст. ложку (можна за смаком), влийте 1 чайну ложку лимонного соку.
- 6
Крок 6
Добре перемішайте, дайте набрякнути, поставте на вогонь і нагрійте до кипіння, але не кип'ятіть, трохи охолодіть.
- 7
Крок 7
Підготуйте мандарин, розберіть його на дольки. Розморозте кілька ягід ожини.
- 8
Крок 8
Викладіть шматочки мандарина та ягоди ожини на застиглу частину ожинового желе.
- 9
Крок 9
Залийте зверху прозорим желе. Дайте желе застигнути.
- 10
Крок 10
У інші формочки викладіть ягоди єжевики і теж залейте прозорим желе.
- 11
Крок 11
Через певний час красивий і смачний десерт буде готовий до подачі.