Прості лепешки «з нічого»
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Звичайно, можна замісити тісто спеціально на лаваші. На кефірі, як на шелпек. Або з цибулею, як на фатир. Або дріжджове, як на жеймя. Обсмажити індійські пури або узбецьку слоєну катламу. Все це дуже смачно. Однак найпростіші лаваші з залишків пельменного тіста нічим не гірші. Просто дотримуйтеся технології Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Залишок пельменного тіста має бути не завітрений і м’який.
- 2
Крок 2
Розкачайте тісто в пласт, змажте рослинною олією і скотіть у щільний рулет. Поділіть рулет на частини згідно розміру вашої сковорідки і скрутіть кожен у тугу «улитку». Змажте зверху ще трохи олією і дайте тісту полежати під плівкою або вологим рушником 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Тонко розкачайте кожну «улитку», проколіть середину виделкою і обсмажте на сковороді в розігрітій олії до золотистого кольору, кілька разів перевернувши, щоб лепешка не піднімалась у центрі.
- 4
Крок 4
Подавайте лепешки гарячими зі свіжим гарячим чаєм.