Простий шоколадний пиріг із кислого молока
Опис
Рецепт не забере багато часу. Від шматочка такого соковитого пирога з шоколадним смаком ніхто не відмовиться! Готується він легко і просто, головне — ретельно збити курячі яйця і не забути додати розпушувач. Без нього пиріг не буде таким пухким і повітряним, не зросте в розмірах. Колір випічки безпосередньо залежить від кольору какао-порошку, але ви можете замінити його натертий або розтоплений шоколад будь-якого ґатунку, шоколадною пастою і т.д. Нарізати пиріг краще після повного охолодження. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Кисле молоко заздалегідь підігрійте до кімнатної температури, так само як і курячі яйця, щоб вони краще збилися.
- 2
Крок 2
Вбийте їх у чашу міксера або кухонного комбайна, додайте цукор і сіль. Збийте 3-4 хвилини на високій швидкості. Головне — не перебити яєчну масу, щоб вона не розшарувалася.
- 3
Крок 3
У взбиту масу влийте рослинну олію без аромату та кисле молоко, акуратно перемішайте, але не збивайте, щоб не випустити бульбашки повітря.
- 4
Крок 4
Додайте какао-порошок і розпушувач, перемішайте. Какао-порошок спочатку буде погано змішуватися, але не хвилюйтеся.
- 5
Крок 5
Всипте частинами пшеничне борошно вищого ґатунку. За бажанням його можна заздалегідь просіяти для насичення повітрям. Змішайте вінчиком, але не взбивайте. Саме разом із борошном какао-порошок чудово розіб'ється і надасть тісту яскравого кольору.
- 6
Крок 6
Розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть форму для випікання рослинною олією, включаючи бортики. Викладіть за допомогою силиконової лопатки шоколадне тісто і розрівняйте зверху.
- 7
Крок 7
Поставте форму в духовку на 35–40 хвилин і стежте за поверхнею випічки. Перевірте пиріг за допомогою дерев'яної шпажки, вона повинна виходити сухою з його середини.
- 8
Крок 8
Дайте пирогу трохи охолонути, підріжте краї та викладіть на тарілку. Знову дайте охолонути 15-20 хвилин, щоб випічка чудово нарізалася.
- 9
Крок 9
Розріжте пиріг на порційні шматочки і подайте до столу з гарячим молоком, ароматним чаєм, міцною кавою тощо. Смачного!