Простий рибний пиріг

Опис

Смачна випічка для всієї родини. Такий пиріг виходить дивовижно смачним і ситним, а його аромат вражає уяву. Таким рибним пирогом можна й гостей почастувати без сорому. Варто зазначити, що якщо ви хочете зробити пиріг кориснішим, змішайте пшеничне борошно з борошном грубого помолу. Також за бажанням можна додати рубану зелень і варене яйце до начинки. Подавайте охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Для тіста в теплое молоко додайте дріжджі та 1 ст. л. цукру, все перемішайте і дайте піднятися.

2. 2

   Крок 2

   У мисці змішайте борошно та яйця, цукор, сіль і розтоплене вершкове масло. Додайте опару і вимісіть тісто. Дайте постояти тісту 1-1,5 години в теплому місці.

3. 3

   Крок 3

   Просо промийте, воду в каструлі закип'ятіть і додайте пшоно. Коли вода знову закипить, вимкніть вогонь і дайте постояти 20 хвилин. Пшоно процідіть.

4. 4

   Крок 4

   Рибу наріжте шматочками. У сковороді розігрійте олію, обсмажте дрібно нарізаний цибулю, додайте пшоно. Посоліть і поперчіть.

5. 5

   Крок 5

   Тісто розділіть на 2 частини, найменшу частину розкачайте і викладіть у форму для запікання. Викладіть просо з цибулею, потім шматочки риби, посипте рибу сіллю та перцем.

6. 6

   Крок 6

   Розкачайте 2 частину тіста і накрийте пиріг, защипніть краї, зробіть надрізи по всій площі, змастіть збитим яйцем. Накрийте пиріг рушником і дайте постояти.

7. 7

   Крок 7

   Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте 35-40 хвилин до золотистого кольору.