Простий рецепт заварного крему

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Якщо ви не плануєте використовувати заварний крем одразу, перекладіть його в миску та накрийте харчовою плівкою, інакше на поверхні утвориться шкірочка. Якщо крем став занадто густим, його можна підігріти на водяній бані або в мікрохвильовій пічці. Заварний крем чудово підходить для випічки з різних видів тіста. Готовий десерт можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перекладіть курячі жовтки в каструлю, взбийте їх і додайте цукрову пудру, ще раз добре взбийте.

2. 2

   Крок 2

   Додайте просіяне борошно та ванільний екстракт, добре збийте все вінчиком.

3. 3

   Крок 3

   Молоко налийте в сотейник і підігрійте, але не доводьте до кипіння. Як тільки помітите утворення дрібних бульбашок, одразу зніміть з вогню.

4. 4

   Крок 4

   Тонким струменем і невеликими порціями вливати гаряче молоко в каструлю до жовтків, щоразу добре перемішуючи вінчиком.

5. 5

   Крок 5

   Коли все молоко вилийте, поставте каструлю на вогонь, варіть на слабкому вогні до утворення густої маси (близько 10 хвилин), весь час перемішуючи лопаткою, додайте ваніль.

6. 6

   Крок 6

   Зніміть каструлю з вогню і перемішуйте ще одну хвилину. Готово!