Простий рецепт ризотто
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Як вам ідея: приготувати італійське страву з полбою? Насправді дивуватися особливо нічому: в Італії та інших європейських країнах пшеницю вживають в їжу, можливо, навіть частіше, ніж у наших краях. Ризотто за цим рецептом виходить особливим. Спробуйте самі. Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте відразу продукти, щоб усе було під рукою. Цей рецепт незвичайний, оскільки замість рису використовуємо полбу.
- 2
Крок 2
Змішайте по 3 ст. ложки вершкового і рослинного масла, підсмажте хвилинки 3 подрібнений цибулю.
- 3
Крок 3
Додайте сіль і нарізані не дуже дрібно грибочки до цибулі.
- 4
Крок 4
Додайте сіль, трохи перцю та промиту і просіяну від води крупу.
- 5
Крок 5
Вливаємо вино, а через 3 хвилини додайте бульйон по чашці. Після кожної чашки чекайте, поки бульйон вбирається.
- 6
Крок 6
Коли остання чашка бульйону опиниться на сковороді, додайте решту вершкового масла, пармезан, дрібнолистий тим'ян і випаруйте рідину. Готово! Подавайте з петрушкою.