Простий рецепт пончиків без дріжджів
Опис
Випічка готується просто і швидко. Пончики смажте у великій кількості рослинної олії, потім одразу прикрашайте (глазур'ю, цукровою пудрою) і їжте. Пончики можна вирізати за допомогою спеціальної форми або сформувати невеличкі комочки і відправляти їх у смажіння. Навіть без дріжджів пончики вийдуть пухнасті.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску просійте пшеничне борошно, додайте до нього сіль, розпушувач, добре змішайте сухі інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. У миску викладіть вершкове масло і руками розтерті його з борошном, утвориться дрібна крихта.
- 3
Крок 3
3. У центрі борошняної суміші зробіть невелике заглиблення, розбийте туди куряче яйце, влийте молоко, додайте соду, ванільний екстракт, корицю, мускатний горіх, цукрову пудру.
- 4
Крок 4
4. Руками замісіть м'яке тісто, сформуйте з нього кульку.
- 5
Крок 5
5. Залиште тісто в мисці та дайте йому відпочити близько 20-30 хвилин при кімнатній температурі, потім поставте в морозильну камеру на 5-10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Розділіть тісто на 3 частини, кожну розкачайте у пласт товщиною близько 1,2-1,5 сантиметра.
- 7
Крок 7
7. Спеціальною формочкою з діркою по центру виріжте пончики (можна звичайним склянкою).
- 8
Крок 8
8. Виходить ось такі пончики з дірочками, залиште їх, а тим часом розігрійте каструлю з рослинною олією або фритюрницю.
- 9
Крок 9
9. Викладіть пончики в добре розігріте масло, смажте до появи золотистої скоринки.
- 10
Крок 10
10. Перекладіть пончики в миску, потім прикрасьте глазур'ю або залиште такими як є.