Простий рецепт морквяного торта
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для приготування такого торта краще використовувати форму діаметром 24 см, тоді висота коржа буде оптимальною, щоб його можна було розрізати на дві частини. Крем для цього торта потрібно готувати ізі збитою вершковою сироваткою, тому беріть вершкову сироватку високої жирності та загусник для сироватки (за бажанням її можна процідити через марлю). Для декору слід використовувати фарбувач, краще брати гелеві, але можна й натуральні — сік шпинату та моркви
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця кімнатної температури збийте міксером до утворення пінної маси. Додайте склянку цукру та збивайте протягом 3 хвилин, доки цукор повністю не розчиниться. Моркву натріть на дрібній тертці та додайте до тіста.
- 2
Крок 2
2. Додайте рослинну олію та більшу частину борошна. Замісіть тісто міксером. Гасіть соду оцтом, додайте до тіста разом із просіяним борошном. Дно форми викладіть пергаментом, викладіть тісто.
- 3
Крок 3
3. Поставте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку, одразу знизьте температуру до 180 градусів і випікайте 30-40 хвилин. Готовий корж перекладіть на решетку дном угору.
- 4
Крок 4
4. Повністю охолодіть і розріжте навпіл. Приготуйте крем: збити зі збитою сметаною міксером з ваніллю та цукровою пудрою. Додайте загусник для збитої сметани і добре збийте міксером.
- 5
Крок 5
5. Частина крему пофарбуйте зеленим барвником, іншу частину — помаранчевим. На корж викладіть частину крему та розрівняйте. Накрийте другим коржем, розподіліть по ньому та по боках торта крем. Прикрасьте боки торта дрібно порубаними горіхами.
- 6
Крок 6
6. За допомогою кондитерського мішка прикрасьте торт кольоровим кремом, намалювавши морквини. Поставте торт у холодильник на 3-4 години.