Простий рецепт кролика
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кролик, тушкований у бульйоні, виходить ніжним, а його м'ясо просто тане у роті. Овочі та гірчиця надають пікантний смак і аромат. Спробуйте приготувати таку страву до святкового столу, і ваші гості будуть у захваті від приємних вражень. Смак такого кролика незабутній, а рецепт неймовірно простий. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Добре очистіть м'ясо, розріжте 1 тушку на 4 частини. М'ясо промийте та обсушіть паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
У великій мисці змішайте гірчицю, борошно, сіль і перець. Додайте суміш до кролика і добре перемішайте, щоб вона покрила шматочки м'яса з усіх боків. Викладіть кролика на розігріту сковороду з олією і смажте на середньому вогні до привабливого золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Додайте дрібно нарізаний цибулю, селеру, моркву, нарізану кільцями, і акуратно перемішуйте, поки овочі не стануть м'якими. Потім готові овочі разом із м'ясом перекладіть у глибоку каструлю, додайте бульйон. Якщо рідина не покриває м'ясо, долийте ще води. Тушкуйте м'ясо на повільному вогні 45 хвилин.
- 4
Крок 4
Коли рідина трохи випариться, а м'ясо добре приготується, зняти з вогню та подавати гарячим до столу.