Простий рецепт крем-брюле
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Покроковий рецепт приготування популярного ресторанного десерту. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Полити вершки в каструлю і додати ванільний екстракт.
- 2
Крок 2
Нагрійте суміш на слабкому вогні.
- 3
Крок 3
Покладіть у миску 10 яєчних жовтків.
- 4
Крок 4
Додайте цукор, а потім збивайте вінчиком протягом кількох хвилин.
- 5
Крок 5
Збиваємо яєчні жовтки міксером близько 1 хвилини.
- 6
Крок 6
Процідіть вершки через дрібне сито.
- 7
Крок 7
Уже зараз ванільний крем має неймовірний смак.
- 8
Крок 8
Повільно виливаємо ванільний крем у яєчні жовтки, продовжуючи збивати.
- 9
Крок 9
Не забувайте знімати піну ложкою.
- 10
Крок 10
Помістіть формочки на протипіч і залейте кремом.
- 11
Крок 11
Випікати протягом 30 хвилин.
- 12
Крок 12
Посипаємо поверхню крем-брюле великим цукром.
- 13
Крок 13
Розплавляємо цукор за допомогою спеціального пальника.
- 14
Крок 14
Повинна утворитися тверда рум'яна скоринка.