Простий рецепт чебуреків
Опис
Найчастіше чебуреки роблять саме з м'ясною начинкою, однак це зовсім не єдиний варіант начинки. У вегетаріанців популярні овочеві чебуреки з сиром та зеленню. Чебуреки варто подавати одразу після смаження, тоді тісто залишається хрустким і зберігається сочність начинки. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте борошно з щіпкою солі, додайте 1 столову ложку підсоняшникової олії. Влийте воду і замісіть щільне тісто, потім накрийте його плівкою і залиште на 40-60 хвилин.
- 2
Крок 2
2. У миску викладіть фарш. Очистіть і подрібніть цибулю на тертці (щоб отримати пюре), дрібно наріжте кріп, перекладіть усе до фаршу, посоліть і поперчіть за смаком, влийте 5-6 столових ложок води.
- 3
Крок 3
3. Тісто розділіть на 12-15 частин, кожну скотіть у кульку, потім розкачайте у лепешку. На один бік викладіть начинку.
- 4
Крок 4
4. Накрийте начинку другою частиною тіста і добре притисніть краї (вручну або виделкою).
- 5
Крок 5
5. Розігрійте сковороду з рослинною олією і викладіть чебуреки, смажте до рум'яної скоринки на слабкому вогні.
- 6
Крок 6
6. Подавайте чебуреки одразу після смаження.