Простий пряний пиріг із морквою та апельсинами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Такий чудовий торт вразить вас не лише своїм неймовірно насиченим помаранчевим кольором, а й апетитним ароматом спецій, приємною пухкою текстурою та дуже гарним оформленням за допомогою апельсинів! Раджу приготувати цей торт на Новий рік або Різдво — він допоможе створити святкову атмосферу. Теоретично ви можете замінити манку борошном, але саме манка надає цьому торту трохи крихкості. Обов’язково приготуйте цей ароматний торт. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку залейте родзинки кон’яком і відставте, щоб вони набрякли. Наріжте моркву та подрібніть її за допомогою блендера до консистенції мокрого піску.
- 2
Крок 2
2. Два апельсини наріжте кружочками товщиною 3-4 мм. Зніміть цедру з лимона. Ще один апельсин розріжте навпіл, вийміть із нього м'якоть і вичавте сік.
- 3
Крок 3
3. На сковороду з попередньо розтопленим вершковим маслом покладіть м'якоть апельсина і вилийте сік. Додайте лимонний сік і трохи цукру (2-3 ст. ложки).
- 4
Крок 4
4. Перемішайте і викладіть на цю суміш апельсини, проваріть під кришкою близько 10 хвилин, щоб вони стали м'якшими та трохи віддали свою гіркоту.
- 5
Крок 5
5. Приготуйте тісто. Для цього розбийте яйця, додайте до них розтоплене вершкове масло, сметану та добре перемішайте. Додайте цукор, цедру лимона, білий перець, мускатний горіх, корицю, подрібнений бадьян і тертий імбир.
- 6
Крок 6
6. Далі в три прийоми додайте борошно з розпушувачем і замісіть тісто. Додайте до нього манку, замочений родзинки (трохи вижміть їх) і моркву, добре перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Форму для випікання знизу і з боків застеліть пергаментним папером. По боках викладіть нарізані та проварені апельсини, потім залейте тісто. Зверху теж викладіть апельсини. Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 50-60 хвилин.
- 8
Крок 8
8. За 10 хвилин до готовності вийміть пиріг, прикрасьте його бадяном і посипте цукром. Потім поставте його в духовку з функцією «Гриль», щоб цукор і апельсини трохи підрум'янилися.