Простий пиріг із м'ясом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Нічого дивного, адже поряд із традиційними пирогами, приготування яких займає ледве не півдня, у сучасній кухні дуже часто зустрічаються рецепти швидких пирогів із м'ясом, які спритні господині встигають готувати навіть на сніданок — настільки все просто! У будь-якому разі, чи оберете ви рецепт наливного пирога чи кіша, чи вирішите готувати за рецептами прабабусь, кілька хитрощів вам точно знадобляться. Саме про них я й розповім у своєму рецепті. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування тіста візьміть куплене тісто або приготуйте домашнє дріжджове тісто вдома. Я готую його в хлібопічці. Отже, в ємність хлібопічки помістіть: 1 ст. ложку сухих швидкодіючих дріжджів, 3 ст. ложки цукру, 1 ч. ложку солі, 500 г просіяного борошна, 50 г вершкового масла, 100 мл рослинної олії (вершкове та рослинну олію підігрівати не потрібно), влийте 280 мл питної води або молока. Замісіть тісто в приладі. Час підйому (приготування тіста) 2,5–3 години.
- 2
Крок 2
Приготовлене тісто розділіть на 4 частини. У мене вийшло 2 таких пироги. Один шмат тіста розкачайте у пласт.
- 3
Крок 3
Пласт тіста викладіть у форму для запікання.
- 4
Крок 4
Приготуйте начинку. Для пирога я взяла варену свинину, нарізану дрібно. На рослинній олії обсмажила дрібно нарізаний цибулю, додала дрібно нарізані свіжі гриби (опеньки). Після того, як випарилась вода, додала нарізане м'ясо. Посолити за смаком, додати перець та подрібнену свіжу зелень. Начинка готова.
- 5
Крок 5
Остуджену начинку викладіть на підготовлений шар тіста.
- 6
Крок 6
З іншої частини тіста зробіть «кришку» для пирога. Розкачайте тісто у пласт. Нанесіть валиком візерунок і перекладіть тісто на пиріг. З'єднайте краї двох пластів тіста. Все зайве обріжте.
- 7
Крок 7
Змажте пиріг збитим яйцем, запікайте в духовці при 200 градусах близько 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Ось так виглядає готовий простий пиріг із м'ясом у розрізі.