Простий перевернутий яблучний пиріг
Опис
Домашня випічка до чаю. Приготувати перевернутий яблучний пиріг дуже просто. Весь процес розбитий на два етапи: спочатку запікаємо яблука, потім додаємо мінімум тіста. Деталі дивіться у покроковому рецепті
Інструкція
- 1
Крок 1
Яблука вимийте обсушіть, не очищайте.
- 2
Крок 2
Дно форми (діаметр – 20 см) простеліть пергаментом для випікання. Висипте 1/2 склянки цукру, розкладіть шматочки вершкового масла.
- 3
Крок 3
Великі яблука розріжте на 8 часток (малі — на шість), видаліть кісткову коробочку. Частки розкладіть щільно по дну форми шкіркою вниз. Посипте 1/2 склянки цукру, розмістіть зверху залишені частки яблук. Поставте запікатися в духовку при 200 градусах приблизно на 60 хвилин. Яблука мають стати м’якими, але не розвалитися. Дайте їм охолонути 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки яблука охолоджуються, приготуйте тісто. Підготуйте продукти. Всього по три: 3 яйця, 3 ст. л. цукру, 3 ст. л. борошна.
- 5
Крок 5
У чашці з'єднайте яйця та цукор. Збийте їх міксером на великих обертах у пухку світлу піну.
- 6
Крок 6
Просійте борошно, акуратно вмішайте лопаткою, зберігаючи пухкість маси.
- 7
Крок 7
Вилийте тісто на запечені яблука. Поставте пиріг у духовку запікатися на 10‑15 хвилин при 220 градусах.
- 8
Крок 8
Готовому пирогу дайте охолонути в формі.
- 9
Крок 9
Переверніть яблучний пиріг на тарілку.