Простий пасхальний кулич
Опис
Випічка готується просто і швидко. Головне — правильно замісити тісто, якому потрібно добре настоятися. Якщо випічка має бути пухкою, без дріжджів не обійтися. Поділюся з вами рецептом. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибокій мисці змішайте тепло молоко зі столовою ложкою цукру, дріжджами та склянкою просіяного борошна. Всё перемішайте. Залиште опару на 1 годину в кімнаті.
- 2
Крок 2
У іншій посудині збийте жовтки з яйцями та цукром.
- 3
Крок 3
До яєчної маси додайте сіль, куркуму, вершки та ванілін. Усе збийте вінчиком.
- 4
Крок 4
Потім змішайте підійшове опару з яєчною масою. Перемішуйте їх, поступово додаючи борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто. Залиште його на 1,5 години в теплому місці.
- 6
Крок 6
Додайте до тіста промитий і висушений родзинки. Добре перемішайте.
- 7
Крок 7
Смажте форми для випічки маргарином. Наповніть їх тістом на 1/3 об'єму. Залиште тісто ще на 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Запікайте куличі 20 хвилин у тёплій духовці при 180 градусах. Потім готуйте ще 20 хвилин при 160 градусах.
- 9
Крок 9
Приготуйте глазур. Збийте білок із цукровою пудрою до утворення піни. В кінці додайте лимонний сік і ще раз перемішайте.
- 10
Крок 10
Украсьте куличі глазур'ю та прикрасами за бажанням.