Простий квас

Опис

Домашній квас виходить менш солодким, ніж магазинний, тому за бажанням можна додати більше цукру. Смак насичений, а сам напій оновлюючий. Якщо хочете надати квасу цікаву нотку, додайте горстку родзинок. Подавайте охолодженим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Якщо ваш хліб свіжий, наріжте його на шматочки і підсушіть у духовці. Можна використовувати підсихлий або черствий хліб.

2. 2

   Крок 2

   У велику банку налийте гарячу воду, додайте цукор і хліб. Дайте воді трохи охолонути. Коли вода стане теплою, додайте рідкий мед і перемішайте, щоб він розчинився.

3. 3

   Крок 3

   Накрийте банку кухонним рушником або марлею (ні в якому разі кришкою) і залиште в теплому світлому місці на 48 годин.

4. 4

   Крок 4

   Один раз на день трохи збовтуйте банку. Через 48 годин профільтруйте рідину через марлю або сито та розлийте по пляшках. Квас можна зберігати в холодильнику не більше 10 днів.