Простий крем-брюле
Опис
Рецепт не забере багато часу. Домашні десерти – це те, заради чого варто взагалі починати вчитися готувати. Адже всі знають, що нічого смачнішого просто не буває. А ось ще одна перлина до вашої колекції десертів – класичний крем-брюле. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділити жовтки яєць і помістити їх у високу чашу для збивання.
- 2
Крок 2
2. У окрему чашу насипати цукор і вершки, перемішати, але не збивати, і на 2 хвилини помістити в мікрохвильову піч, щоб цукор розчинився.
- 3
Крок 3
3. Білки збити, але не до піни, а просто щоб змішати їх.
- 4
Крок 4
4. З'єднати жовтки з вершковою сумішшю з мікрохвильовки.
- 5
Крок 5
5. Розлити готову суміш у 6 формочок для запікання (краще взяти фарфорові, оскільки в них ви подаватимете десерт до столу). Поставити в глибокий протинь і налити в нього води так, щоб вона доходила до половини формочок.
- 6
Крок 6
6. Запікати в духовці при температурі 180 градусів 40 хвилин. Дати десерту охолонути та поставити його в холодильник на 2-3 години (а ще краще — на ніч). Безпосередньо перед подачею посипати поверхню десерту ванільним або коричневим цукром і розплавити його кондитерським паяльником.
- 7
Крок 7
7. Коли на поверхні десерту розтікався цукор, що перетворився на карамель, можна починати насолоджуватися вишуканою стравою. Для ефектності можете плавити цукор на очах зацікавлених гостей.