Простий кекс із родзинками
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Такий кекс стане частим гостем на вашому столі. Його можна приготувати в невеликих формочках або в одній великій. Головне — не пошкодувати родзинок і цукрової пудри, тоді десерт вийде ідеальним. Крім родзинок, можете спробувати додати й інші сухофрукти, наприклад, курагу, чорнослив тощо. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Масло заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб воно було м'яким. Кладемо його в миску, додаємо цукор, розтираємо, потім по одному вбиваємо яйця, збиваємо все до однорідної кремоподібної консистенції.
- 2
Крок 2
2. Ізюм промиваємо, потім заливаємо окропом на 10-15 хвилин, після чого віджимаємо через сито і позбуваємося зайвої вологи. Готовий ізюм додаємо до масла з жовтками. Досипаємо заздалегідь просіяне борошно, соду та сіль. Ретельно перемішуємо. Тісто виходить густим.
- 3
Крок 3
3. Форму для випікання застеляємо пергаментом, виливаємо в неї тісто. Випікаємо кекс у розігрітій до 160 градусів духовці 60-80 хвилин. Готовий кекс виймаємо з духовки та посипаємо цукровою пудрою.