Простий кекс на кефірі
Опис
Такий кекс обов'язково варто взяти на замітку всім любителям простої домашньої випічки. Тісто робиться швидко і без особливих клопотів, а глазур придає кексу особливу пікантність. До речі, замість горішків можна використовувати сухофрукти або сушені ягоди, наприклад. А можна взагалі нічого не додавати. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш ніж розпочати роботу з тістом, увімкніть духовку: нехай нагріється до 180 градусів. У глибоку миску покладіть розм'якшене вершкове масло та цукор. Взбийте все до пухнастості. Додайте яйця та ваніль.
- 2
Крок 2
2. Продовжуйте збивати, поки маса не стане пухкою.
- 3
Крок 3
3. Борошно з сіллю та розпушувачем просійте. Додайте третину до тіста. Потім влийте кефір і поступово додавайте решту сухих інгредієнтів.
- 4
Крок 4
4. Ось таке тісто вийде в результаті.
- 5
Крок 5
5. У якості добавки до тіста в даному випадку використовуються фісташки. Подрібніть частину горіхів у блендері, а інші наріжте середніми шматочками ножем.
- 6
Крок 6
6. Додайте до тіста, ще раз добре перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Підготуйте жароміцну форму. Змастіть її вершковим маслом і викладіть тісто. Розрівняйте і поставте в духовку на 40-50 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Щоб приготувати найпростіший глазур, розведіть цукрову пудру невеликою кількістю молока.
- 9
Крок 9
9. Ретельно перемішайте до однорідності.
- 10
Крок 10
10. Полийте глазур'ю кекс і за бажанням посипте зверху горстю горіхів.