Простий жульєн з грибами

Опис

Рецепт не забере багато часу. Гриби можуть бути будь-якими: як шампіньйони, так і лісові, які нададуть неповторного смаку й аромату. У французів є страва, ідентична «російському» жульєну, але вона має назву «кокот». Мабуть, тому, що жароміцна миска або порційна сковорідка, в якій запікають «російський жульєн», називається кокотницею. Якщо в вас немає спеціальних кокотниць, можете використовувати будь-які жароміцні чашки, миски, горщечки і т.д. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Дрібно наріжте цибулю, трохи підсмажте її на сковороді. Додайте нарізані гриби і, постійно помішуючи, смажте до готовності.

2. 2

   Крок 2

   Поки смажаться гриби, підготуйте заливку. Заливку можна зробити зі сметани або загустити її яйцем і смаженою борошном. Також можна використовувати сметану з додаванням соусу «Бешамель» і смаженого борошна з додаванням молока та вершкового масла.

3. 3

   Крок 3

   Готовими грибами з цибулею заповніть кокотницю на 2/3, залейте збитою зі сметаною заливкою, додайте перець, сіль і тушкуйте 5 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Після цього посипте зверху тертий сир і запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Коли сир трохи зарум'яниться, страва готова.