Простий швидкий медівник на кефірі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Ніжні коржі з ароматом меду, солодкий крем і шматочки сухофруктів поєднуються в одному дуже простому та смачному торті. Така випічка ідеальна для чаювання, особливо якщо гості вже на порозі, а хочеться втішити їх чимось оригінальним. Для випічки такого виду варто брати кефір дворічної давності, тоді коржі краще піднімуться під час випікання і насичуються повітрям. Крім того, звертайте увагу на якісний мед — саме він задає смак тортові.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця збийте міксером до пінної маси з цукром і ванільним цукром. Додайте кефір, рідкий мед, просіяне борошно, розпушувач і соду. Змішайте міксером протягом кількох хвилин.
- 2
Крок 2
2. Тісто готове. Дно форми для випікання діаметром 20 см викладіть пергаментом, рясно змастіть його та бортики форми вершковим маслом. Вилийте тісто в форму. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Дайте коржові повністю охолонути. Підготуйте крем: сметану перекладіть у марлю, складену в 2-3 шари, і поставте на дуршлаг на 4 години. Віджату сметану збийте міксером з цукровою пудрою до однорідності протягом 2-3 хвилин.
- 4
Крок 4
4. З остиглого коржа зріжте та подрібніть верхівку, це буде крихта. Корж розріжте на дві частини та змастіть кремом. Викладіть на крем нарізану курагу та чорнослив.
- 5
Крок 5
5. Зберіть торт, змастіть боки кремом і посипте крихтою. Прикрасьте торт сухофруктами. За можливості поставте торт у холодильник на 5-6 годин.