Простий бісквітний рулет з грушою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для приготування такого десерту чудово підходять м’які стиглі груші, які злегка зволожать тісто, полегшуючи процес скручування рулету. А при використанні більш твердих плодів перед випіканням їх необхідно натерти на крупній терці. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте перелічені продукти. При визначенні необхідної кількості груш орієнтуйтеся на те, що після видалення серцевини їхня вага повинна становити 500‑600 грам.
- 2
Крок 2
Яйця розбийте у глибоку чашу і збивайте міксером або вінчиком, порціями додаючи цукор.
- 3
Крок 3
В результаті збивання яєчна маса повинна стати повітряною і посвітліти, а цукор — повністю розчинитися.
- 4
Крок 4
Борошно з’єднайте з розпушувачем і помістіть у сито, а потім частинами всипте у збиті з цукром яйця, обережно перемішуючи масу лопаткою або ложкою знизу вверх.
- 5
Крок 5
Відкладіть отримане бісквітне тісто на час підготовки фруктової начинки.
- 6
Крок 6
Груші промийте і звільніть від серцевини, а потім наріжте довільними невеликими шматочками, розмістіть на деко, застеленому пергаментним папером або спеціальним килимком, посипте корицею.
- 7
Крок 7
Над шаром груш розподіліть бісквітне тісто. Робити це зручно за допомогою силіконової лопатки.
- 8
Крок 8
Випікайте бісквіт з грушами у розігрітій духовці при температурі 170‑180 градусів протягом 25‑30 хвилин.
- 9
Крок 9
Дайте майбутньому рулету трохи охолонути, а потім обережно переверніть його за допомогою великої різальної дошки на лист пекарського паперу. Шар груш після цього виявиться зверху.
- 10
Крок 10
Згорніть бісквітний рулет за допомогою пекарського паперу і дайте йому повністю охолонути.
- 11
Крок 11
Розріжте простий бісквітний рулет з грушею на порційні шматочки і подавайте, за бажанням посипавши цукровою пудрою.