Просте варення з абрикосів без кісточок
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Я просто обожнюю абрикоси й усе, що з них можна приготувати: один лише запах цих сонячних фруктів може звести з розуму, а вже яке з них виходить смачне варення — словами не передати, тут треба пробувати. Тому для всіх, хто все це час жив без такого чудового ласоща, я пропоную свій рецепт приготування варення з абрикосів без кісточок. Зробити такий десерт, до речі, зовсім неважко: навіть господині з невеликим досвідом у заготовках упораються з ним без зусиль, натомість скільки радості вам принесе таке варення холодними осінньо-зимовими вечорами. Його можна їсти вранці з чаєм чи кавою, а вдень з ним приготувати ароматні булочки — загалом до такої смакоти завжди знайдеться застосування. Тому я всім без винятку раджу приготувати варення з абрикосів без кісточок у домашніх умовах — тоді ви зрозумієте, наскільки смачними можуть бути домашні заготовки. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, для початку обираємо трохи зеленкуваті міцні абрикоси та ретельно промиваємо їх під холодною водою.
- 2
Крок 2
Розрізаємо кожну ягідку на дві частини й виймаємо з неї кісточку.
- 3
Крок 3
Очищені абрикоси засипаємо половиною всього цукру й ставимо поки що в прохолодне місце. Решту цукру змішуємо з водою й ставимо цю масу на вогонь, варимо з цих інгредієнтів цукровий сироп. Гарячим сиропом заливаємо абрикоси й залишаємо їх у такому вигляді на добу.
- 4
Крок 4
Наступного дня ставимо ємність з абрикосами на повільний вогонь і варимо варення протягом години після закипання. Не забуваємо помішувати його й знімати з поверхні утворену пінку.
- 5
Крок 5
Ароматне гаряче варення розливаємо по стерилізованих бідонах і закатуємо їх. А взимку відкриваємо за потреби й насолоджуємося неперевершеним смаком нашого варення.