Просте куряче каррі
Опис
Дуже смачна страва індійської кухні. Під час приготування можна регулювати кількість спецій і солі за смаком. Смак страви ароматний і гострий.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На дрібній тертці натерти імбир і часник. Потім покласти все в миску. Додати чорний перець, рослинну олію, сіль, лимонний сік та каррі. Все добре перемішати і на деякий час відставити в сторону.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо куряче філе невеликими шматочками. Потім в миску до суміші спецій додаємо шматочки філе та добре перемішуємо.
- 3
Крок 3
3. Очищаємо цибулю, у блендері подрібнюємо дві цибулини (повинна вийти однорідна пюре), решту цибулі потрібно нарізати тоненькими півкільцями. Потім нагріваємо рослинну олію в сотейнику, кладемо туди нарізану цибулю і, помішуючи, смажимо. Смажимо приблизно чотири хвилини, до м'якості цибулі.
- 4
Крок 4
4. У сотейник до цибулі додаємо цибулеве пюре та, помішуючи, смажимо приблизно п'ять хвилин.
- 5
Крок 5
5. Потім додаємо сюди шматочки курячого філе з ароматним маринадом та смажимо приблизно п’ять хвилин. Не забуваємо помішувати. Краще це робити дерев’яною ложкою. Наливаємо сюди воду, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і тушимо двадцять хвилин під кришкою.
- 6
Крок 6
6. Готове каррі викладаємо на тарілку і подаємо до столу.