Проста пасха
Опис
Скажете, так не буває? А ось і ні! Після того як приготуватимете пасху за цим рецептом, завжди будете робити лише свою домашню і більше жодних куплених! Апельсиновий сік можна як взяти свіжовижатий, так і готовий. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Родзинки ретельно помийте і залийте апельсиновим соком на 1 годину.
- 3
Крок 3
Потім сік злийте, родзинки обсушіть паперовим рушником і трохи посипте борошном.
- 4
Крок 4
Приготуйте закваску. У тепле молоко (тепло комфортне для пальця) додайте дріжджі і 2 ч.л. цукру (від загальної кількості цукру). Поставте закваску в тепле місце на 20‑25 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.
- 5
Крок 5
Жовтки збийте з сіллю, цукром і ванільним цукром до пухкої маси.
- 6
Крок 6
Додайте в масу цедру одного апельсина і розм’яте вершкове масло.
- 7
Крок 7
Знову збийте до однорідної маси.
- 8
Крок 8
У масляно-яєчну суміш влійте готову закваску.
- 9
Крок 9
Збийте масу ще раз.
- 10
Крок 10
Борошно просійте. Поступово додаючи у підготовлену масу, лопаткою замісіть тісто. Воно буде як дуже густі сметана. Накрийте харчовою плівкою і уберіть у тепле місце на 40‑45 хвилин.
- 11
Крок 11
Коли тісто підніметься, додайте родзинки.
- 12
Крок 12
Знову перемішайте лопаткою, щоб родзинки розподілилися. Накрийте плівкою і залиште ще на 40‑45 хвилин у тепле місце.
- 13
Крок 13
Тісто готове!
- 14
Крок 14
Форми змажте рослинною олією. Заповніть форми тістом на 1/3 або 1/2 за допомогою ложки.
- 15
Крок 15
Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 15‑20 хвилин.
- 16
Крок 16
Випікайте пасхи при температурі 170 градусів 15 хвилин, потім зменшіть температуру до 160 градусів і випікайте ще 15 хвилин. Коли вимкнете духовку, залиште куличі всередині ще на 2‑3 хвилини. Потім вийміть і охолодіть у формі або без форми.
- 17
Крок 17
Глазур я використала готову. Розчинила за інструкцією, наповнила глазур’ю кулінарний мішок і полила охолоджені пасхи.
- 18
Крок 18
Прикрасьте декором на свій смак.
- 19
Крок 19
Гарного святкування!
- 20
Крок 20
І зовсім чудовий розріз!