Пропитка для торта з кон'яком
Опис
Навіть бісквіт, який був випечений давно і трохи підсох, можна врятувати за допомогою кон'ячної пропитки. Її можна використовувати і для інших видів тіста. Така пропитка надасть пікантність і легкий аромат. Готується вона дуже швидко і просто, і практично одразу можна її використовувати. 1. У сотейник наливаємо воду, ставимо на вогонь і чекаємо, поки закипить. 2. Додаємо цукрову пудру, перемішуємо і варимо 5 хвилин. 3. Готовий цукровий сироп знімаємо з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури. Для цього можна скористатися холодною водою або льодом. 4. У охолоджений сироп додаємо кон'як і перемішуємо. Пропитка готова, її можна одразу використовувати для бісквітних коржів. Кількість цукрової пудри можна зменшити, якщо крем для змащування коржів дуже солодкий. Для пропитки в цьому випадку достатньо буде і половини цукру.