Профітролі зі сьомгою та вершковим сиром
Опис
Рецепт не займе багато часу. Красива і вишукана французька закуска «профітролі зі сливочним сиром» готується дуже просто і швидко. Буквально за 1 годину ви приготуватимете цілу страву закусочних профітролей, які прикрасять будь‑який святковий стіл і не залишать нікого байдужим. А готуються вони дуже просто, дивіться покрокові рекомендації і все у вас вийде. Нехай ваші свята будуть смачними і красивими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Влийте в каструлю воду, молоко, додайте сіль, цукор, вершкове масло, нагрійте до кипіння.
- 3
Крок 3
Висипте борошно і інтенсивно розмішуйте на вогні протягом однієї хвилини, доки тісто не відстане від стінок і не збереться в комок.
- 4
Крок 4
Дайте тісту трохи охолонути. По одному вводьте яйця, інтенсивно перемішуючи.
- 5
Крок 5
Вимішуйте тісто до гладкості, потім переложіть у кондитерський мішок з великою насадкою «зірочка».
- 6
Крок 6
Відсадіть тісто на лист для випікання шаховим порядком, залишаючи відстань між профітролями.
- 7
Крок 7
Пальцем, змоченим у воді, злегка пригладьте кінчики профітролей. Якщо немає кондитерського мішка, можна відсадити ложкою. Випікайте у попередньо розігрітій до 190 градусів духовці протягом 30‑35 хвилин. Готові профітролі охолодіть у духовці злегка відчиненою дверцятами.
- 8
Крок 8
Поки випікаються профітролі, займіться начинкою, подрібніть кріп і додайте його до вершкового сиру.
- 9
Крок 9
Добре перемішайте сир і викладіть у кондитерський мішок.
- 10
Крок 10
Лосося поріжте тонкими скибочками.
- 11
Крок 11
Витягніть з духовки охолоджені профітролі.
- 12
Крок 12
Гострим ножем надріжте «кришечку».
- 13
Крок 13
Заповніть профітролі вершковим сиром, покладіть ломтик лосося.
- 14
Крок 14
З цієї кількості інгредієнтів вийшло велике блюдо профітролей.
- 15
Крок 15
Подавайте профітролі, прикрасивши гілочками кропу або петрушки.