Профітролі з м'ясом
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Таку закуску можна подати як у холодному, так і в гарячому вигляді. На столі вони завжди виглядатимуть нарядно й дуже святково. За бажанням у начинку можна додати гриби або сир. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування заварного тіста з’єднайте воду, молоко та вершкове масло. Доведіть до кипіння.
- 2
Крок 2
У киплячу масу насипте борошно і швидко все перемішайте, щоб борошно добре заварилось. Тісто охолодіть до кімнатної температури.
- 3
Крок 3
Потім додавайте по одному всі яйця, щоб тісто стало еластичним. На протяг для випікання за допомогою кондитерського мішка відcaдіть невеликі профітролі. Поставте в духовку, розігрітую до 200 градусів, на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Для начинки обсмажте фарш з цибулею. Додайте на смак сіль та спеції.
- 5
Крок 5
Улийте вершки і туште протягом 5–7 хвилин. Готову начинку трохи охолодіть.
- 6
Крок 6
Охолоджені профітролі надріжте збоку й наповніть начинкою.
- 7
Крок 7
Готово. Подавайте з зеленню.