Профітролі з червоною ікрою
Опис
Доповнити такі профітролі можна як вершковим маслом, так і вершковим сиром, наприклад. Наповнювати їх зручно, зробивши боковий надріз, але за бажанням можете повністю зрізати верхівку, а потім обережно встановити її на начинку. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий набір інгредієнтів ми будемо використовувати.
- 2
Крок 2
2. Масло з’єднайте з водою і поставте на вогонь.
- 3
Крок 3
3. Коли масло повністю розтопилося, додайте щіпку солі.
- 4
Крок 4
4. У киплячу воду з маслом всипте борошно.
- 5
Крок 5
5. Ретельно перемішайте і, як тільки борошно завариться, зніміть з вогню.
- 6
Крок 6
6. Тісто потрібно трохи охолодити, а потім по одному вводити яйця, ретельно вимішуючи.
- 7
Крок 7
7. Кількість яєць залежить від їх розміру та густини тіста. В результаті тісто має бути гладким, але не рідким.
- 8
Крок 8
8. Підготуйте склянку з водою. Опустіть ложку у воду, потім візьміть тісто і викладіть його на деко. Знову ложку у воду і так доти, доки тісто не закінчиться. Відправте деко в розігріту до 190 градусів духовку.
- 9
Крок 9
9. Випікайте профітролі близько 50 хвилин. Вони мають добре підсохнути.
- 10
Крок 10
10. Охолоджені профітролі гострим ножем надріжте і наповніть ікрою з маслом або вершковим сиром. Все, найсмачніша закуска готова.