Профитроли без глютена
Опис
Профитроли приготовленные по этому рецепту получаются красивые, вкусные и полезные. Они не содержат глютена, потому что приготовлены из рисовой муки. Они могут быть как сладкими, так и закусочными. Если точно следовать пошаговому рецепту, то у вас получатся идеальные профитроли. Наполните их по желанию любой начинкой и они украсят ваш праздник Подавайте закуску к столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Крок 2
Влейте в сотейник воду, растворите соль, сахар, нагрейте до кипения. Распустите в горячей воде сливочное масло.
- 3
Крок 3
Снова поставьте сотейник на небольшой огонь, всыпьте разом всю рисовую муку и интенсивно размешайте до равномерной консистенции. Снимите с огня, слегка остудите.
- 4
Крок 4
Для удобства работы, разбейте яйца в миску.
- 5
Крок 5
По одному интенсивно вмешайте яйца в тесто. Каждое последующее яйцо вмешивайте только тогда, когда вмешаете предыдущее яйцо.
- 6
Крок 6
С помощью кондитерского мешка отсадите профитроли на пергамент на расстоянии друг от друга. Если нет кондитерского мешка, это можно сделать ложкой или влажными руками. Разогрейте духовку до 200 градусов.
- 7
Крок 7
Выпекайте профитроли при температуре 200 градусов 40 минут. Во время выпекания дверцу духовки открывать нельзя!
- 8
Крок 8
Пока выпекаются профитроли, займитесь приготовлением начинки. Выложите крабовые палочки в блендер и измельчите до однородности.
- 9
Крок 9
Смешайте массу со сливочным творожным сыром до однородности.
- 10
Крок 10
Добавьте измельченную зелень.
- 11
Крок 11
Срежьте "крышечку" с профитролей.
- 12
Крок 12
Наполните профитроли сырной массой. Сверху по желанию можно выложить целую или половинку оливки, маслины, добавить веточку зелени.
- 13
Крок 13
Вкусные и красивые закусочные профитроли украсят любой фуршетный или праздничный стол. А самое главное, они полезные и очень вкусные.