Приправа для корейської моркви

Опис

Смачна закуска для будь-якої компанії. Спеції для моркви по-корейськи часто використовую для маринування кабачків, баклажанів, огурків і морської капусти. Таку закуску можна зберігати в холодильнику протягом кількох днів. Її подають на святковий стіл, до чарки холодної горілки, на вечерю або на обід. Ви можете купити готовий набір спецій у магазині, але не бачу в цьому сенсу, коли все робиться елементарно

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Вимийте моркву та натріть за допомогою кухонного комбайна. Перекладіть моркву в миску, додайте до неї насіння коріандру, цукровий пісок і сіль, обидва види перцю, оцет.

2. 2

   Крок 2

   Очистіть зубчики часнику і натріть їх на тертці, додайте у миску до моркви.

3. 3

   Крок 3

   Очистіть цибулю та наріжте її на 4 частини. Розігрійте сковороду з рослинною олією (мені подобається оливкова), покладіть цибулю та обсмажте до золотистого кольору, потім приберіть зі сковороди.

4. 4

   Крок 4

   Влийте тонкою струминкою гарячу олію та перемішуйте моркву дерев’яною лопаткою.

5. 5

   Крок 5

   Накрийте миску тарілкою або кришкою, поставте в холод на 6 годин. Готовий салат зберігайте до двох тижнів.