Суміш спецій для корейських страв тривалого зберігання
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Цю приправу дуже швидко і просто готувати, у стерильній банці вона довго зберігається в холодильнику. За потреби її можна використовувати як гостру аджику до будь-якої страви. Дуже смачно
Інструкція
- 1
Крок 1
Часник потрібно почистити і або вичавити через прес для часнику, або дуже дрібно порізати.
- 2
Крок 2
Якщо ви вирішили додати до приправи свіжий перець чилі (або пару штук перцю кайєнського), працюйте з ним дуже обережно, щоб не потрапити в очі. Перець потрібно нарізати дуже тонко і дрібно.
- 3
Крок 3
Усі необхідні спеції висипте на окрему тарілку — вам доведеться діяти швидко, і все має бути під рукою.
- 4
Крок 4
Рослинну олію нагріваємо на середньому вогні. Коли вона почне кипіти, висипаємо туди часник, перемішуємо і даємо часнику смажитися 30-45 секунд. Далі висипаємо в сковороду всі сухі спеції та перець, швидко перемішуємо і відразу вимикаємо газ під приправою.
- 5
Крок 5
Отриману суміш ще гарячою розливаємо в стерильну банку. Готово! Можна прикрашати будь-які страви, яким бракує пікантності. Приправа може зберігатися в холодильнику кілька місяців.