паста

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Соус песто зі свіжого горошку виходить густим і надає страві особливий смак. Паста з першими зеленими овочами корисна й смачна, раджу обов’язково її приготувати — не пошкодуєте! Ще одна перевага — ця гаряча страва готується швидко. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Овочі почистіть і промийте під холодною проточною водою. Зелений цибулю наріжте дрібно, спаржу — на зручні шматочки, часник подрібніть.

2. 2

   Крок 2

   Зваріть макарони до стану «аль-денте» згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду і відставте макарони поки що в сторону.

3. 3

   Крок 3

   Для песто зі свіжого горошку: в чашу блендера покладіть свіжий горошок, листя базиліка, мигдальні горішки та влийте лимонний сік.

4. 4

   Крок 4

   Обробіть суміш до однорідності в режимі «Пульс». Повільно додавайте оливкову олію, поки песто не стане гладким і кремоподібним. Посоліть і поперчіть за смаком.

5. 5

   Крок 5

   Нагрійте оливкову олію в середній сковороді. Коли олія почне шипіти, додайте часник і смажте 1-2 хвилини, доки часник не стане м'яким.

6. 6

   Крок 6

   Додайте до сковороди свіжий горошок, спаржу та готуйте 1-2 хвилини, поки овочі не стануть м’якшими, але збережуть яскравий колір.

7. 7

   Крок 7

   Додайте зелений цибулю, всі овочі перемішайте, посмакуйте сіллю та перцем за смаком.

8. 8

   Крок 8

   Змішайте овочеву суміш з макаронами, посипте тертим пармезаном і дрібно нарізаними листочками базиліка. Подавайте пасту «Примавера» гарячою.