Несолодкий пиріг з грибами
Опис
Ця страва чудово підійде до новорічного столу. Цей пиріг не викликає побоювань за свою фігуру, і водночас дуже ситний і смачний. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тісто готуємо без опари. У миску кришимо дріжджі (тільки свіжі), додаємо теплої води та рослинної олії, добре перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно, замішуємо пружке тісто. Вимішуємо тісто, доки воно не перестане липнути до рук. Накриваємо тісто серветкою або рушником і на 40 хвилин ставимо підходити в тепле місце.
- 2
Крок 2
2. Поки тісто підходить, готуємо начинку: очищаємо та нарізаємо гриби (невеликими шматочками). Дрібно нарізаємо цибулю. Підійдуть як шампіньйони, так і лісові гриби.
- 3
Крок 3
3. Пасмажыце на раскалёнай сковородзе цыбулю, дадайце грыбы і тушце прыкладна 15 хвілін пад крышкай. Пасля грыбы трэба ахалодзіць.
- 4
Крок 4
4. Коли тісто підійшло, ділимо його на дві частини (одна частина має бути вдвічі більшою за іншу). Більшу частину тіста розкочуємо у корж потрібного розміру для форми. Змащуємо протину рослинною олією і викладаємо на неї корж. Акуратно притисканням припасовуємо корж до протини.
- 5
Крок 5
5. Охолоджені гриби викладаємо на корж, рівномірно розподіляємо по коржу (приблизно 1 сантиметр залишаємо по краях).
- 6
Крок 6
6. Розкачуємо інший корж, накриваємо начинку і защипуємо краї. Змащуємо яєчним жовтком. Близько години випікаємо пиріг на невеликому вогні, періодично повертаючи. Потім виймаємо з духовки та даємо охолонути.