Пресні лепешки
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. Такі пресні лепешки я люблю готувати замість хліба, особливо під час посту. Тоді я їх не смажу, а запікаю до рум'яної скоринки. Лепешки дуже смачні, чудово замінюють звичайну випічку у вигляді хлібобулочних виробів. Їх можна давати навіть діткам, а деякі перед подачею кладуть на гарячу лепешку шматочок вершкового масла. Подавати охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пресні лепешки називаються такими, оскільки готуються на воді. Рецепт таких лепешок максимально простий: робимо горбочок з борошна, а в середині — ямочку, в яку виливаємо воду. Додаємо розпушувач і сіль за смаком (пощипки буде достатньо).
- 2
Крок 2
2. Починаємо вимішувати тісто. За необхідності підсипайте борошно.
- 3
Крок 3
3. Воно має вийти тугим і не липнути до рук, тому використовуйте стільки борошна, скільки вбере тісто. Потім розділяємо його на частини, формуючи круглі лепешки.
- 4
Крок 4
4. Розігріваємо сковороду з рослинною олією та смажимо лепешки з обох боків. Товщина тіста не повинна бути більшою за один сантиметр (інакше вони не пропечуться всередині). Якщо ви полюбляєте більш товсті лепешки, випікайте їх у духовці.
- 5
Крок 5
5. Дайте їм трохи остигнути, а потім подавайте до столу. З вказаної кількості інгредієнтів виходить 2-3 середніх лепешки.