Святковий рибний пиріг
Опис
Чесно кажучи, я не дуже люблю дріжджові пироги! Але цей пиріг просто вразив мого чоловіка, особливо неймовірно смачним тістом. Тісто справді чудове. І два види начинки: рисова (з яйцем, рисом і цибулею) та рибна (з червоною рибою в соусі «Бешамель»). До речі, червону рибу можна замінити іншою, більш дешевою! Пиріг безперечно гідний вашої уваги. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розтопіть вершкове масло, додайте до молока. Потім додайте сметану кімнатної температури, дріжджі, цукор. Дайте постояти приблизно 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Просійте борошно з сіллю, замісіть тісто. Накрийте і поставте в тепле місце на 1 годину.
- 3
Крок 3
Яйця наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте кубиком, потім обсмажте на маслі.
- 5
Крок 5
Додайте яйця та цибулю до вареного рису. Перемішайте. Рисова начинка готова.
- 6
Крок 6
Для рибної начинки: розтопіть масло, додайте борошно, підсмажте кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Влийте молоко, перемішайте і варіть близько 5 хвилин до загуснення.
- 8
Крок 8
Рибу наріжте кубиками.
- 9
Крок 9
Додайте в соус. Посоліть, додайте петрушку. Перемішайте, рибна начинка готова.
- 10
Крок 10
Тісто має збільшитися вдвічі. Розкачайте його.
- 11
Крок 11
Викладіть у центр рисову начинку.
- 12
Крок 12
Потім рибну начинку.
- 13
Крок 13
Загнітьте краї, залишивши центр відкритим.
- 14
Крок 14
Змастіть пиріг яйцем.
- 15
Крок 15
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.
- 16
Крок 16
Випічка готова. Подавайте до чаю.