Святкові бутерброди з оселедцем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Під час приготування рибного рулету варто взяти до уваги смак оселедця. Якщо він дуже солоний, то сир потрібно брати не дуже солоний. Також під час загортання рулету щільно скручуйте рибний пласт, щоб не утворилися пустоти. Перед подачею на стіл бутерброди витримайте 40–50 хвилин, щоб оселедець досяг кімнатної температури. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
На дрібній тертці натріть буряк, творожний сир. Перемішайте. Якщо маса дуже густа, додайте 1–1,5 ч. л. майонезу і добре перемішайте ще раз. Якщо сир солоний, солити не потрібно.
- 3
Крок 3
Оселедця розділіть на 2 філе. На робочій поверхні розстеліть харчову плівку. Викладіть на неї рибу внахлист. Одна частина філе торкається хвостовою частиною широкої частини другого філе. Відбийте злегка молотком.
- 4
Крок 4
По всьому пласту риби розмажте буряково-сирну масу.
- 5
Крок 5
Зверху посипте нарізаним кропом.
- 6
Крок 6
Почніть загортати підготовлений пласт селедки за допомогою плівки в рулет.
- 7
Крок 7
Акуратно зверніть рибу в рулет, не дозволяючи начинці виповзти. Закрутіть кінці харчової плівки. Покладіть рулет у холодильник на 2 години.
- 8
Крок 8
З ржаного хліба виріжте за допомогою склянки або форми круглі заготовки.
- 9
Крок 9
На сухій сковороді підсушіть хліб з двох сторін.
- 10
Крок 10
Дістаньте з морозилки рибний рулет і одразу наріжте на кружечки.
- 11
Крок 11
Хлібні заготовки намажте гірчицею. Розкладіть рибні шайбочки.
- 12
Крок 12
Завершіть оформлення шматочками помідора та гілочками кропу. Залиште бутерброди за кімнатної температури на 40 хвилин. Після цього можна подавати до столу.
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте з зеленню.