topfood.cloud
Всі рецепти
Празький торт
Випічка

Празький торт

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Смачна випічка для всієї родини. Рецепт пражського торта мені вже давно траплявся, але я все не наважувалася його приготувати, і ось недавно я нарешті вирішила спекти його до Дня народження племінниці, тому хвилювалася удвічі більше. До речі, рецепт здавався мені дуже складним і заплутаним, я думала, що точно не отримаю бажаного результату. Але торт вийшов просто неймовірно смачним. Ніжний шоколадний корж, змазаний легким шоколадно-вершковим кремом і политий шоколадною глазур'ю… що може бути краще і смачніше?! Тепер рецепт — улюбленний. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Почнемо з тіста. Збийте яйця з цукром до однорідності. Я віддаю перевагу робити це міксером.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Додайте 150 г згущеного молока та вершки, знову добре перемішайте до однорідності. Тепер додайте 3 ст. ложки какао, борошно та соду. Ложкою перемішайте до однорідного стану.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Тісто має вийти за консистенцією схожим на тісто для оладок.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Вилийте тісто у формочку для запікання діаметром 22-24 см і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    А тим часом приготуйте крем. М'яке вершкове масло змішайте із 150 г згущеного молока, додайте какао. Збивайте міксером до однорідної ніжної маси.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Крем має вийти дуже легким, майже невагомим.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Для приготування глазурі змішайте цукор з какао, а потім додавайте молоко та вершкове масло. Так ви уникнете утворення грудочок.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Поставте отриману масу на вогонь, доведіть до кипіння і тримайте на вогні кілька хвилин, безперервно помішуючи.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Дайте трохи охолонути готовому глазуру.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Шоколадний корж уже випікся. Перекладіть його на тарілку і залиште охолоджуватися.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Почніть збирати торт. Готовий шоколадний корж розріжте навпіл уздовж. Нижню частину щедро змастіть кремом.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Накрийте другим коржем, збоку змажте кремом, а зверху — глазур'ю. Прикрасьте за бажанням.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Поставте торт у холодильник на 1-2 години.