ПП сочники з сиром
Опис
Випічка готується просто й швидко. Сочники — чудовий варіант на сніданок або перекус. Цей варіант випічки добре підходить, якщо ви уважно стежите за своїм харчуванням, адже в ньому немає цукру й надлишку жирів. Харчуйтеся правильно й здорово. Подавайте остиглими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Борошно використовуйте бажано без глютену. Замінник цукру використовуйте той, до якого звикли. Я використовую стевію в порошку. Замість ванільного екстракту можна взяти звичайний ванілін або інший ароматизатор на смак.
- 2
Крок 2
Для приготування тіста в миску покладіть сир, додайте сіль і вбийте яйце, ретельно розітріть масу. За бажанням додайте цукрозамінник.
- 3
Крок 3
Насипте обидва види борошна та розпушувач. 20 грамів цільнозернового борошна відкладіть для розкатування тіста.
- 4
Крок 4
Замісіть м’яке тісто. Тісто має трохи ліпнути до рук, але не варто забивати його борошном, бо випічка вийде черствою. Тісто загорніть у плівку й приберіть у холодильник на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Для приготування начинки покладіть у підходящий посуд домашній сир, додайте сметану, ванілін і замінник цукру. Вбийте куряче яйце й добре перемішайте сирну масу.
- 6
Крок 6
Тісто дістаньте з холодильника, розділіть на 2–3 частини. Розкачайте одну частину в тонкий пласт. Для розкочування використовуйте відкладене борошно.
- 7
Крок 7
За допомогою формочки для печива або чашки виріжте кружечки.
- 8
Крок 8
На край кожного кружечка викладіть приблизно столову ложку начинки.
- 9
Крок 9
Загніть другий край кола на начинку й з двох боків у місцях згину притисніть пальцями, щоб під час випікання воно не розгорнулося. Так само зробіть із усіма заготовками. Перекладіть пергамент із заготовками на противінь і поставте випікати в заздалегідь розігріту духовку до 180–190 градусів на 20–25 хвилин.
- 10
Крок 10
Вийміть готові сочники з духовки й дайте їм охолонути.
- 11
Крок 11
Подавайте з чашечкою ароматної кави або чаю.