ПП кекси з тахіні
Опис
Кокосові кекси відрізняються від випічки з пшеничного борошна більш ніжною й сипучою структурою. Кленовий сироп можна замінити сиропом з фініків і яблук. Зверху кекси перед випіканням можна посипати білою кокосовою стружкою для гарного контрасту. Найкраще зберігати їх у пакеті в холодильнику. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування ПП кексів з тахіні без глютену. Увімкніть духовку для розігрівання до 180 градусів.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйце та додайте тахіні.
- 3
Крок 3
Влийте до яйця кленовий сироп.
- 4
Крок 4
Вилийте в миску кокосове молоко й перемішайте все до однорідності.
- 5
Крок 5
У іншій мисці змішайте кокосове борошно, розпушувач і какао-порошок. Додайте ваніль і все перемішайте.
- 6
Крок 6
Насипте шоколадне борошно в миску з рідкою частиною та перемішайте лопаткою. Тісто має виглядати досить щільним, але водночас залишатися пористим.
- 7
Крок 7
Розкладіть тісто по паперових формочках для кексів, майже до верху. Вони не сильно піднімуться.
- 8
Крок 8
Випікайте шоколадні кекси з кокосового борошна з тахіні без глютену в розігрітій духовці протягом 15–20 хвилин, до сухої дерев’яної шпажки. Готові кекси дістаньте й повністю охолодіть.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.