Пози по-бурятськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо вам цікаво, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все приготуйте тісто. Це дуже просто. Візьміть велику каструлю, розбийте в неї шість курячих яєць. Додайте до них 250 мл чистої кип'яченої води, всипте всю муку і замісіть тісто. Потім перекладіть його на робочий стіл і місіть руками, підсипаючи борошном, доки маса не перестане липнути до долонь. Готове тісто розкладіть по поліетиленових пакетах і поставте в холодильник.
- 2
Крок 2
М’ясо вимийте і наріжте на великі шматки. Цибулю та часник очистіть. Пропустіть усі інгредієнти двічі через м’ясорубку. Посоліть і поперчіть фарш. У оригінальному старовинному рецепті м’ясорубку не використовували, а все рубали ножем.
- 3
Крок 3
Тісто дістали з холодильника та позбавилися від пакета. Розкачайте його у товсті жгута. Наріжте їх на рівні колбаски, посипаючи борошном.
- 4
Крок 4
Кожну ковбаску розкачайте скалкою, щоб утворилася своєрідна лепешка.
- 5
Крок 5
У центр кожного листка столовою ложкою викладіть невелику кількість м'ясного фаршу. Потім защипуйте краї по колу так, щоб у центрі залишилася невелика дірочка.
- 6
Крок 6
Отримані напівфабрикати викладіть у форму для пароварки, змащену рослинною олією. Готуються вони двадцять п'ять хвилин. Якщо пельмені були заморожені, то на приготування знадобиться сорок п'ять хвилин. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.