Пельмені
Опис
Для ясності відразу хотілося б сказати, що класичний рецепт поз багатьом нагадає технологію приготування пельменів, а за зовнішнім виглядом вони схожі на великі манти. Все це правда, однак, як і будь-яка інша національна страва, пози мають свої відмінності. Отже, якщо ви хочете спробувати цю надзвичайно смачну м’ясну страву, тоді запам’ятовуйте рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста потрібно з'єднати яйця та воду, потім додати борошно.
- 2
Крок 2
2. Коли тісто стане тугим і пружним, накрийте його чистим рушником і залиште приблизно на півгодини «відпочити».
- 3
Крок 3
3. За цей час можна зробити начинку. Класичний рецепт пельменів передбачає рублене м'ясо, однак якщо ви не впевнені у власних силах, краще пропустіть м'ясо крізь м'ясорубку. Наріжте кубиками очищений цибулю та додайте улюблені спеції.
- 4
Крок 4
4. Можна використовувати будь-яку сушENU або навіть свіжу зелень за смаком, а також спеції. Добре перемішайте фарш.
- 5
Крок 5
5. Тісто викладіть на посипану борошном поверхню і розкачайте. Виріжте кружечки.
- 6
Крок 6
6. І розкотіть так, щоб краї були значно тонші за середину.
- 7
Крок 7
7. Ось так приблизно. Це досить важлива деталь рецепту приготування поз.
- 8
Крок 8
8. Тепер у центр потрібно покласти чимало начинки. Краї почніть стягувати до середини.
- 9
Крок 9
9. Коли ви закріплюєте краї, обов'язково залиште невеликий отвір.
- 10
Крок 10
10. Точно так само потрібно зліпити й інші фігурки в домашніх умовах.
- 11
Крок 11
11. Готуються вони на пару близько півгодини.
- 12
Крок 12
12. Ось і весь секрет, як зробити пози. Подавайте їх до столу зі збитою сметаною та посипані спеціями.