Повидло из тыквы с курагой
Опис
Заготовка на зиму в домашних условиях. Если у вас тыква и курага имеют выраженный сладкий вкус, количество сахара можно уменьшить. Повидло из тыквы с курагой получается средней густоты, если вы хотите более густой консистенции, вам придется увеличить время варки, при этом постоянно помешивать, что бы масса не пригорела Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Крок 2
Очистите тыкву от кожуры, нарежьте средними кусочками. Залейте водой так, чтобы она слегка покрывала тыкву. Поставьте на умеренный огонь, варите до готовности тыквы.
- 3
Крок 3
Курагу вымойте под проточной водой. Переложите в чашу, залейте крутым кипятком и оставьте на время, пока варится тыква.
- 4
Крок 4
Когда сварится тыква, слейте лишнюю жидкость.
- 5
Крок 5
С кураги слейте воду, сухофрукты не отжимая переложите к тыкве.
- 6
Крок 6
Пробейте погружным блендером до однородного состояния.
- 7
Крок 7
Добавьте к полученному пюре сахар. Выжмите сок лимона. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Варите под крышкой, с момента закипания, 25 минут.
- 8
Крок 8
Через указанное время снимите повидло с огня.
- 9
Крок 9
Разлейте горячее повидло в чистые, сухие банки. Оставьте, чтобы оно остыло и сверху слегка подсохло. После закройте чистой, сухой крышкой. Это предотвратит от образования конденсата. Перенесите повидло в место хранения заготовок.
- 10
Крок 10
Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 550 миллилитров. Удачных вам заготовок!