Повидло з шовковиці
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Ягоди шовковиці (або тутовника) багаті на вітаміни та мікроелементи. З тутовника готують різні десерти, напої та заготовки. Наполегливо рекомендую зварити та насолодитися повидлом із цієї чудо-ягоди. Дивіться нижче детальний рецепт. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свіжі ягоди шовковиці переберіть, обріжте плодоніжки. Промийте в дуршлагу, дайте обсохнути.
- 2
Крок 2
2. Потрітьте через сито або пробийте за допомогою блендера.
- 3
Крок 3
3. Додайте цукор, перемішайте, поставте на повільний вогонь. Варіть протягом 40–45 хвилин до загустіння повидла. За 2 хвилини до кінця варіння додайте лимонний сік або лимонну кислоту (1/2 ч. л.), перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Готове повидло з шовковиці трохи охолодіть. Ще тепле, але не гаряче розкладіть по стерилізованих сухих банках. Коли зверху з’явиться корочка, закрийте банки з повидлом поліетиленовими кришками. Зберігайте в прохолодному місці.