Повидло з кульбаб
Опис
Простий спосіб заготувати наперед. Навесні в сухий сонячний день зранку йдіть збирати голівки кульбаб. Вони мають бути яскраво-жовтого кольору. Не збирайте ті квіти, краї яких стали коричневими, вони для повидла вже не придатні. А, так, не забудьте рукавички й одяг, бажано, обирайте не вихідний день. Сік кульбаб — дуже липкий і нелегко відіпрати. Отже, нарахувавши 200 світлих голівок, повертаємось додому. Як готувати повидло з кульбаб? 1. Переберіть квіти, у кожного відірвіть зелене квітколоже. Складіть у каструлю. 2. Залийте жовті пелюстки літром окропу, накрийте кришкою й залиште на добу настоюватися. 3. Настій, що відстоявся, процедіть через два шари марлі та відіжміть. Пелюстки викиньте.нарізані скибочками (разом із шкіркою) лимони. 4. Суміш варіть у 2–3 прийоми (доводячи до кипіння) з інтервалом 10–12 годин. Останній раз варимо до густини повидла. 5. Розлийте повидло з кульбаб по простерилізованих банках і закрийте стерильними кришками. Повидло готово! і будьте здорові! ;) Зберігайте в прохолодному темному місці.