Заготівлі
Повидло з аґрусу
180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Серед інгредієнтів свого рецепта повидла з аґрусу я вказала не вагу ягід, а вагу готового пюре з аґрусу. Поясню, чому. Справа в тому, що під час варіння повидла велика кількість рідини випаровується, при цьому випаровується нерівномірно. А цукор ми беремо з розрахунку на зварене пюре з аґрусу, тому доведеться зважувати ягоди вже після варіння. До речі, для варіння повидла найбільше підійдуть щільні, недостиглі ягоди аґрусу.