Повидло з чорносливу
Опис
Ідеально для заготівель на зиму. Чорнослив дуже корисний, а повидло з чорносливу корисне вдвічі, оскільки не містить цукру. Таке повидло можна вживати з хлібцями та білим хлібом. Його також можна використовувати як начинку для випічки. Як зробити повидло з чорносливу? 1. Чорнослив підсушіть на сонці. Для цього викладіть його на пергаментному папері або решітці одним шаром. 2. Очистіть чорнослив від плодоніжок і кісточок (якщо є), промийте. 3. Зваріть чорнослив у каструлі з невеликою кількістю води до м’якості. Чорнослив має бути таким, щоб його можна було легко протерти через велике сито. 4. Протертий чорнослив знову покладіть у каструлю й уварюйте на повільному вогні, помішуючи. Помішувати треба часто, щоб маса ні в якому разі не пригоріла. Повидло буде готовим тоді, коли маса чорносливу увариться на третину і вона не буде стікати з ложки. Перед кінцем варіння додайте до чорносливу ваніль і корицю. Якщо використовуєте палички, витягніть їх перед тим, як розливатимете повидло по банках. Прянощі потрібні для аромату, і цілком достатньо буде, якщо вони проваряться з чорносливом протягом 10–15 хвилин. 5. Готове гаряче повидло розкладіть по сухих чистих банках. Коли повидло охолоне, залийте його розігрітим парафіном. Заготовка готова до зберігання на зиму.