Потофе
Опис
Для мене в цій страві найсмачнішим є бульйон-соус. Тому сухарики — це обов'язкова частина страви. Саме поєднання соусу та сухариків повністю розкриває смак.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть моркву та цибулю, наріжте великими шматочками.
- 3
Крок 3
Солоне куряче стегно, додайте розмарин, перець, часник, кілька крапель рослинної олії. Натріть і залиште маринуватися.
- 4
Крок 4
У сковороді з додаванням 35 грамів вершкового масла обсмажте овочі.
- 5
Крок 5
Як тільки овочі покриються рум'яною скоринкою, перекладіть їх у глибоку керамічну горщечку.
- 6
Крок 6
У тій самій сковороді обсмажте курячі стегна, додавши 35 грамів вершкового масла.
- 7
Крок 7
До обсмажених гомілок додайте овочі.
- 8
Крок 8
Додайте нарізану петрушку та вино. Тримайте на вогні до випаровування рідини.
- 9
Крок 9
Під час випаровування кілька разів перемішайте вміст сковороди.
- 10
Крок 10
Перекладіть гомілки та овочі в горщик, додайте лавровий лист, розмарин, перець і воду, але щоб вона не покривала курку повністю. Закрийте горщик кришкою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
- 11
Крок 11
Поки готується патофе, підготуйте грінки. Наріжте багет на шматочки і змастіть тонким шаром вершкового масла.
- 12
Крок 12
Смажте на грилі.
- 13
Крок 13
Підсмажені сухарики натріть часником.
- 14
Крок 14
Гренки готові.
- 15
Крок 15
Потофе готове.